Melasa de roșcove se obține prin fierberea lentă a fructelor de roșcov — copacul mediteranean supranumit „pâinea săracului”, care a hrănit generații întregi.
De ce este apreciată?
- Este un îndulcitor natural, fără zahăr adăugat;
- Conține minerale importante: calciu, fier, potasiu și magneziu;
- Are un gust bogat, ușor caramelizat, iubit și de copii.
Cum se folosește?
O linguriță dimineața, direct sau întinsă pe pâine; în lapte cald sau iaurt; ca înlocuitor al siropurilor din deserturi.
În rețetele Zühre Ana, melasa de roșcove apare alături de miere și extracte de plante — de exemplu în Pasta de Anghinare.
Informațiile din acest articol au caracter educativ. Suplimentele alimentare nu înlocuiesc o dietă variată și echilibrată sau un stil de viață sănătos. Pentru afecțiuni medicale, consultați medicul.