Ginsengul roșu: rădăcina prețuită în tradiția asiatică

Ginsengul roșu este una dintre cele mai cunoscute rădăcini din Asia. La noi a ajuns mai ales sub formă de ceaiuri, capsule și paste cu miere, iar mulți se întreabă prin ce se deosebește de ginsengul obișnuit. Pe scurt: nu este altă plantă, ci același ginseng, pregătit altfel. Iată ce este, ce gust are și cum îl folosești cu măsură.

Ce este ginsengul roșu

Ginsengul asiatic (Panax ginseng) crește în Coreea și în nord-estul Chinei. Rădăcina lui, groasă și ramificată, seamănă uneori cu un omuleț – de aici și numele chinezesc, care s-ar traduce prin „rădăcina-om”. Se scoate din pământ abia după câțiva ani de creștere.

Ginsengul devine „roșu” prin prelucrare: rădăcina proaspătă se ține la abur, apoi se usucă. Este un procedeu tradițional coreean de păstrare, în urma căruia rădăcina capătă o culoare roșcat-arămie și rezistă vreme îndelungată.

Ginseng roșu, alb sau siberian: care este diferența

Când citești o etichetă, caută denumirea plantei și partea folosită, adică rădăcina.

Ginsengul în tradiția asiatică

În China și în Coreea, ginsengul este prețuit de peste două mii de ani. Rădăcinile frumoase se ofereau în dar, la ocazii importante. În bucătăria coreeană, ginsengul se pune și astăzi în supa de pui sau se bea ca ceai, îndulcit cu miere.

La noi, același loc de cinste l-au avut dintotdeauna produsele stupului: mierea, polenul și propolisul. Nu e de mirare că ginsengul a ajuns în casele românilor tocmai amestecat cu ele.

Este o tradiție culinară și culturală, nu o rețetă medicală: ginsengul nu este medicament.

Ce gust are și cum se folosește

Gustul este pământos, dulce-amărui și destul de pătrunzător. De aceea se combină, de obicei, cu ceva dulce:

• Ceai: câteva felii de rădăcină uscată, lăsate în apă fierbinte. Mierea se adaugă după ce ceaiul s-a mai răcit.
• Pulbere sau extract: în capsule ori în băuturi, după indicațiile de pe ambalaj.
• Paste cu miere: ginsengul stă alături de miere, polen, propolis sau lăptișor de matcă, iar gustul lui amărui se pierde în dulceața mierii.

Cine ar trebui să întrebe medicul înainte

Produsele cu ginseng sunt gândite pentru adulți. Nu sunt recomandate copiilor, femeilor însărcinate sau celor care alăptează. Dacă iei medicamente în mod regulat sau ai o problemă de sănătate, cere sfatul medicului ori al farmacistului înainte de a le folosi.

Suplimentele alimentare nu înlocuiesc o alimentație variată și echilibrată și un stil de viață sănătos.

Ginsengul în pastele Zühre Ana

În Pasta de Propolis Zühre Ana, ginsengul coreean este unul dintre ingrediente, alături de miere polifloră, melasă de roșcove, polen, lăptișor de matcă și propolis. Potrivit modului de utilizare, pentru adulți sunt suficiente 2 lingurițe. Folosește o linguriță de lemn sau de plastic, nu una de metal, și ține borcanul ferit de soare și de umezeală.

La momentul scrierii, un borcan costă 79 de lei, Setul de 2 – 129 de lei, Setul de 4 – 239 de lei, iar Setul de 6 – 349 de lei. Celelalte rețete cu miere și plante sunt în colecția Paste Naturale.

Întrebări frecvente

Ginsengul roșu este altă plantă decât ginsengul alb?

Nu. Este aceeași rădăcină de Panax ginseng; diferă doar prelucrarea. Cel roșu este trecut prin abur înainte de uscare.

Ce gust are ginsengul roșu?

Pământos și dulce-amărui. În ceai sau în paste cu miere, gustul devine mult mai blând.

Pot să dau copiilor produse cu ginseng?

Nu este recomandat. Pentru cei mici, alege produse făcute pentru vârsta lor și întreabă medicul pediatru.

Comandă ușor, cu transport gratuit peste 88 de lei

Seturile sunt mai avantajoase: la Pasta de Propolis, Setul de 2 costă 129 de lei, față de 158 de lei cât fac două borcane luate separat, și trece singur de pragul de 88 de lei pentru transport gratuit. Dacă vrei un singur borcan, adaugă în coș încă un produs pentru cămară, de pildă un Oțet de Mere, care costă 22 de lei la momentul scrierii, și ajungi tot la transport gratuit. Pe pagina Comandă rapidă alegi mai multe produse dintr-o privire. Preferi să comanzi prin telefon? Ne găsești la +40 771 296 864, inclusiv pe WhatsApp.