Lăptișorul de matcă: hrana reginei

Lăptișorul de matcă este hrana cu care albinele își cresc regina. Poate îl știi din borcănelul mic, ținut la frigider și cumpărat de la un apicultor de încredere, sau din mierea „cu lăptișor” de la târgurile de toamnă. Mai jos afli, pe scurt, ce este, ce gust are, cum se păstrează și în ce rețete cu miere îl găsești.

Ce este lăptișorul de matcă

Este o secreție alb-gălbuie, cremoasă, produsă de albinele tinere din stup, numite doici. În primele zile de viață, toate larvele primesc lăptișor. Apoi, larvele de lucrătoare trec pe miere și polen, iar viitoarea matcă rămâne hrănită numai cu el. De aici îi vin numele și faima de „hrană a reginei”.

Într-un stup se strânge foarte puțin lăptișor, iar recoltarea lui cere răbdare și pricepere. De aceea se vinde în cantități mici și costă mai mult decât mierea.

Ce conține și ce gust are

Lăptișorul proaspăt este format în cea mai mare parte din apă. Restul înseamnă proteine, zaharuri și grăsimi. Gustul îi surprinde pe mulți: nu e dulce, ci acrișor și ușor înțepător. Tocmai de aceea se amestecă, de obicei, cu miere.

Lăptișorul de matcă în tradiția apicolă de la noi

Apicultura are rădăcini vechi în România, iar mierea, polenul și propolisul au avut mereu un loc de cinste în cămara bunicilor. Lăptișorul de matcă li s-a alăturat ca un produs mai rar, de preț. În mod tradițional, lăptișorul se ia în cantități mici, dimineața, simplu sau amestecat în miere.

Este o tradiție, nu o rețetă medicală. Lăptișorul de matcă nu este medicament și nu ține locul unei mese echilibrate sau al sfatului medicului.

Cum îl alegi și cum îl păstrezi

• Proaspăt: se ține numai la frigider sau la congelator, în borcan bine închis, ferit de lumină.
• Amestecat în miere: este forma cea mai comodă. Caută pe etichetă procentul de lăptișor, ca să știi exact ce cumperi.
• În paste cu miere și plante: lăptișorul stă alături de polen, propolis sau cacao, iar gustul lui acrișor aproape că nu se mai simte.

Oricare ar fi forma, folosește o linguriță curată și uscată și închide bine capacul după fiecare folosire.

Lăptișorul de matcă în pastele Zühre Ana

La Zühre Ana, lăptișorul de matcă este ingredient în două paste cu miere:

• Pastă de Cacao Kids – cu miere de flori, melasă de roșcove, polen, lăptișor de matcă (10%), propolis și cacao. Are gust de cacao și, potrivit modului de utilizare, este pentru copii de la 2 ani. Un borcan costă 49 de lei, iar Setul de 2, 89 de lei, la momentul scrierii.
• Pastă de Propolis – cu miere polifloră, melasă de roșcove, polen, lăptișor de matcă, propolis și ginseng coreean. Pentru adulți sunt suficiente 2 lingurițe, potrivit modului de utilizare. Costă 79 de lei borcanul sau 129 de lei Setul de 2, la momentul scrierii.

La amândouă, respectă modul de utilizare de pe etichetă. Celelalte rețete cu miere și plante sunt în colecția Paste Naturale.

Cine ar trebui să fie atent

Lăptișorul de matcă este un produs apicol. Dacă ești alergic la miere, polen, propolis sau la înțepăturile de albine, evită-l și cere sfatul medicului. Întreabă medicul și înainte de a-l da copiilor mici ori dacă ești însărcinată, alăptezi sau iei medicamente.

Suplimentele alimentare nu înlocuiesc o alimentație variată și echilibrată și un stil de viață sănătos.

Întrebări frecvente

Ce gust are lăptișorul de matcă?

Acrișor și ușor înțepător, deloc dulce. De aceea se amestecă de obicei cu miere.

Cum se păstrează lăptișorul de matcă?

Cel proaspăt se ține la frigider sau la congelator, în borcan bine închis. Pastele cu miere se păstrează în ambalajul original, ferite de soare și de umezeală.

Pot să dau copiilor produse cu lăptișor de matcă?

Alege doar produse făcute pentru vârsta lor și respectă eticheta. Mierea și produsele cu miere nu se dau copiilor sub un an. Dacă cel mic are alergii, întreabă întâi medicul pediatru.

Comandă simplu, cu transport gratuit peste 88 de lei

Seturile ies mai avantajos decât borcanele luate pe rând. La momentul scrierii, la Pasta de Propolis, Setul de 2 costă 129 de lei, față de 158 de lei cât fac două borcane luate separat; la Pasta de Cacao Kids, 89 de lei față de 98. Pentru familiile mari există și Set de 4 și Set de 6. Transportul este gratuit la comenzile de peste 88 de lei, așa că merită să pui în același colet un borcan pentru cei mari și unul pentru cei mici. Pe pagina Comandă rapidă alegi mai multe produse dintr-o privire. Preferi telefonul? Sună-ne sau scrie-ne pe WhatsApp la +40 771 296 864.